Friteusenfett filtern
Die Verwendbarkeit von Fett in Ihrer Friteuse können Sie durch Filtern verlängern. So müssen Sie nicht so oft neues Fett kaufen.Wie geht man am besten vor? Manche Friteusen besitzen einen Ablauf, mit dessen Hilfe man das Fett ganz leicht filtern kann. Hat man diesen nicht, so muss man halt zur Schöpfkelle greifen.
Als Filter kann man handelsübliche Kaffefilter oder ein feinmaschiges Metallsieb (ausgelegt mit Küchenkrepp) verwenden.
Das Filtern sollte man nach dem Frittieren durchführen. Jedoch sollte das Fett nicht mehr zu heiß sein, um Unfälle zu vermeiden. Am besten, man wartet bis das Fett gerade noch flüssig ist.
Mit diesem Trick erhält man wieder "frisches" Fett. Zusatznutzen: Pommes schmecken viel besser, wenn diese nicht in ganz frischem Fett frittiert werden.
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